Adresse
7 route des carrières,
lieu-dit les Chaumes molles,
03330 ECHASSIERES
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7 route des carrières,
lieu-dit les Chaumes molles,
03330 ECHASSIERES
7 route des carrières,
lieu-dit les Chaumes molles,
03330 ECHASSIERES
Les 38 Ha du Domaine des Kaolins sont pleins de ressources :
24 Hectares de noisetiers : c’est potentiellement 50 tonnes de noisettes dans les années futures. En attendant, nous allons nous efforcer de les sublimer, en pâte à tartiner, en noisettes caramélisées, en nougat, dans des tablettes de chocolats … Vivement la prochaine récolte !
1.5 Hectares de jardins et verger : place à la diversité dans les fruits et légumes, et tout ceci en cours de conversion vers l’agriculture biologique. L’idée, c’est de pouvoir diversifier notre offre de produits, pommes de terre, carottes, tomates, courgettes, salades, petits pois … Mais aussi pommes, poires, cerises, framboises, cassis, myrtilles, caseilles …
4 Hectares de bois garnis de bouleaux : sur les résidus d’extraction de kaolins, peu de végétation se développe vraiment, mise à part les bouleaux ! Une aubaine pour nous !
Et voila, la première récolte de noisette touche à sa fin, et la transformation également. De ce fait, nous n’ouvrirons plus la boutique à la ferme pour cette année 2020 et nos produits sont épuisés.
Merci d’avoir répondu présent pour notre première expérience de transformation et de vente au Domaine et nous avons hâte de vous retrouver l’année prochaine.
Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d’année et surtout restez prudents !
Karen et Nicolas
Au cœur de l'Auvergne, en couple ou en famille, vous allez adorer passer la nuit dans nos chalets.
Sans vis à vis, au milieu de la forêt, face aux noisetiers et sur le bord du lac de l'ancienne carrière de kaolin, vous allez pouvoir profiter de la nature et des activités à proximité.