Loading color scheme

Produits locaux transformés sur site de manière artisanale à Echassières (03)

Les 38 Ha du Domaine des Kaolins sont pleins de ressources :

Noisetiers

24 Hectares de noisetiers soit plus de 15 000 arbres plantés depuis 2017 sur le Domaine. Les récoltes vont devenir de plus en plus importantes au fil des années… Notre laboratoire de transformation, financé par la campagne participative de 2020, nous permet de transformer et sublimer nos noisettes en plein de produits gourmands : pâte à tartiner, noisettes caramélisées, noisettes apéritifs, chocolat au noisettes… Vivement la prochaine récolte !

4 Hectares de bois garnis de bouleaux

4 Hectares de bouleaux : le sol de l’ancienne carrière de kaolins est propice à la pousse des bouleaux. Depuis 3 ans, nous récoltons tous les printemps, durant 3 semaines environ, la sève de nos bouleaux de manière raisonnées. La sève est labélisée bio et est la plus fraîche possible.
Retrouvez toutes ces vertus ici

À l’horizon 2022, vous pourrez découvrir notre gîte et nos chalets

Au cœur de l'Auvergne, en couple ou en famille, vous allez adorer passer la nuit dans nos chalets.
Sans vis à vis, au milieu de la forêt, face aux noisetiers et sur le bord du lac de l'ancienne carrière de kaolin, vous allez pouvoir profiter de la nature et des activités à proximité.