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Retrouvez tous nos produits à la boutique

Chez mes producteurs située 3 place du marché à Ebreuil.

Ouverte tous les jeudis et les samedis matin de 9h00 à 12h30, n’hésitez pas à venir découvrir un large choix de produits locaux directement apportés par vos producteurs d’ici.

Plus de 20 producteurs sont présents dans le magasin !

Fin de la campagne participative

Fin de la campagne participative

« Voilà, c’est fini, après 2 mois de collecte pour la création de notre laboratoire de transformation, nous avons atteint notre objectif. Mais pas que, puisque d’un objectif de 8000€, nous sommes passés à 10 000€, puis à 13 000€ pour finir avec un objectif de 20 000€.

La situation actuelle face à la crise du Covid-19 a bien impacté la fin de la collecte, mais, nous sommes plus qu’heureux d’avoir atteint finalement les 17 000€ avec plus de 200 contributeurs.

C’est énorme et c’est grâce à vous !

Pour l’heure, nous devons finaliser le dossier de subvention avec la chambre d’agriculture de l’Allier pour attaquer les travaux du laboratoire.

Vous pourrez consulter l’avancée des travaux sur notre page Facebook et sur le site internet, restez connectés !

Bilan de la première année de récolte 2020

Tout est parti !

Pour notre plus grand plaisir, la récolte de noisette d’octobre 2020, transformée en totalité dans notre tout nouveau laboratoire de transformation flambant neuf, a été entièrement vendue !

C’est grâce à votre fidélité, lors de l’ouverture de notre boutique éphémère au Domaine et lors des différentes dates de livraisons mais aussi lors de notre seul et unique marché de Noël de Servant, que nous avons vu l’ensemble de nos « Pépite des Kaolins » partir au fil de vos visites.

Rendez-vous maintenant, fin d’année 2021 pour retrouver notre pâte à tartiner, nos noisettes caramélisées, les coffrets cadeaux de Noël et bien plus encore…



Suivez nous sur notre page Facebook et sur Instagram pour avoir les informations en avant premières !

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Instagram : Domainedeskaolins

2020 aura été une grande année pour nous !

La campagne participative pour le financement du laboratoire de transformation, la création dans la foulée de ce laboratoire réalisé en grande partie en auto construction, notre première récolte et nos premières transformation de nos noisettes font partie intégrante de notre année 2020.

Mais un autre gros travail a été réalisé pendant cette année compliquée pour tous : la création d’une marque, d’un logo et de nos étiquettes.

Nous avons pu compter sur l’aide indéniable de notre collaborateur Jessy et de la Line Up Team pour nous aiguiller dans ce gros challenge et nous ne sommes pas déçu !

C’est ainsi qu’est née la marque « Les pépites des Kaolins » en rapport à nos précieuses noisettes en forme de diamant, le logo et toutes nos étiquettes pour nos différents produits.

Grosse frayeur en avril !

La vague de froid des dernières semaines a mis en péril les noisetiers et leur évolution.

En effet, les fleurs des noisetiers commençaient tout juste à pointer le bout de leur nez, avant l’arrivée des températures négatives qui ont duré plusieurs nuits sur plusieurs semaines. C’est une période très critique pour les arbres qui peut remettre en question une partie de la récolte de septembre si les fleurs sont touchées.

Difficile encore de savoir quel sera l’impact de cette météo sur les noisetiers et sur la production 2021, nous croisons les doigts et espérons que cela ne soit pas catastrophique… Réponse dans quelques semaines, quand le soleil sera revenu et que les arbres auront redémarré.

La sève de bouleau

Réservez dès maintenant votre cure de sève de bouleau fraîche récoltée sur notre site !

Extraction de la sève de boulot

Début mars, la sève va monter dans les arbres, c’est à ce moment-là, que la récolte va commencer. Cette période ne dure que 3 semaines, d’où l’intérêt de réserver votre cure pour être sûr de ne pas louper le bon moment et afin qu’elle soit la plus fraîche possible. Nous vous contacterons lorsqu’elle sera arrivée !

« La sève de bouleau est reconnue pour ses effets dépuratifs et diurétiques. Elle est idéale au changement de saison pour nettoyer, purifier et régénérer le corps et la peau.
Sa force est son action globale « deux en un ». Elle purifie mais apporte également des vitamines et des minéraux. Elle est très complète en comparaison aux nombreux produits qui nettoient et purifient mais qui laissent le corps dépourvu de vitamines et minéraux. »

C’est terminé pour cette année !

Source : http://www.seve-bouleau.com (pour plus d'infos)

Bouteille de sève de boulot

Réception du matériel depuis l’Italie

Nous avons eu la chance, malgré la crise du COVID-19 et un camion bloqué en Italie pendant un mois, d’être finalement livré en matériel. Nous avons ainsi reçu la chaine entière de traitement des noisettes une fois ramassées : lavage, séchage, calibrage et table de tri. Il aura fallu une heure pour décharger l’ensemble de la remorque et stocker le matériel sous le hangar.

L’équipement est primordial pour assurer « l’après récolte » et représente une grosse partie de l’investissement financier de notre projet. Nous avons pu compter sur l’aide du FEADER grâce à des subventions sur le matériel.

Noisettes en cours de Fabrication :

Elles commencent à pointer le bout de leur nez, nos « pépites » sont en cours de fabrication au Domaine des Kaolins. Une chose est sûre, elles ne manquent pas d’eau ! La météo des dernières semaine permet une irrigation naturelle des noisetiers mais également de bien recharger le niveau d’eau du lac.
Il ne manquera plus que le soleil pour les aider à se développer, mais cela ne devrait plus tarder !